طرز تهیه رولت دارچینی

مواد لازم:
آرد=۳ لیوان
شیر خشک=۳ قاشق سوپخوری
آب گرم=۲/۱ لیوان
تخم مرغ=۲ عدد
شکر=۲/۱ لیوان
خمیر مایه=۲ قاشق سوپخوری
روغن مایع=۳/۱ لیوان
نمک=۲/۱ قاشق چایخوری
مواد داخل رولت:
کره=۱۰۰ گرم
پودر دارچین=به مقدار لازم
مغز گردوی نرم شده=به مقدار لازم
شکر=به مقدار لازم
زرده تخم مرغ=۱ عدد

طرز تهیه خمیر:
۱٫شکر،خمیرمایه،تخم مرغ،روغن و نمک و شیر را با هم خوب مخلوط می کنیم و در آخر آرد را به آن اضافه می کنیم.
۲٫ آب گرم را کم کم به مواد اضافه می کنیم و خمیر را آنقدر با دست ورز می دهیم تا خمیر صاف و یکدستی بدست آید.
۳٫ خمیر را به مدت ۲ ساعت در جای گرمی می گذاریم و در آن را می بندیم تا خمیر ور بیاید.
۴٫ خمیر را با وردنه باز می کنیم و از آن به صورت مستطیل می بریم.
۵٫ کره را ذوب می کنیم و با برس روی خمیر می کشیم.پودر دارچین را با مغز گردوی نرم شده و شک مخلوط کرده و روی خمیر می کشیم بطوریکه تمام سطح خمیر را بپوشاند.(مقدار شکر نباید زیاد باشد).
۶٫ خمیر را رولت می کنیم و آن را با یک کارد به صورت دایره می بریم.
۷٫ دایره های رولت را در ظرف فر که قبلا چرب کرده و آرد پاشیده ایم می گذاریم(بهتر است داخل سینی فر را با آلومینیوم بپوشانیم و روی آلومینیوم را چرب کرده و آرد بپاشیم)
۸٫ سینی را در فر که قبلا چرب کرده ایم به مدت ابتدا ۱۵ دقیقه با حرارت پایین و سپس ۱۰ دقیقه با حرارت بالا(۱۷۰ درجه سانتیگراد) می پزیم.
۹٫ رولت ها را از فر خارج کرده و در ظرف می چینیم و روی آن را کرم کاکائو می ریزیم.بقیه خمیر باقیمانده را بدین طریق درست می کنیم.

مواد لازم برای تهیه کرم:
شیرخشک=۳ قاشق غذاخوری
آب=۲/۱ لیوان
شکر=۱ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو=۳ قاشق غذاخوری
شکلات مایع در صورت تمایل=۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
همه مواد را با م مخلوط کرده و روی حرارت ملایم می گذاریم. مواد را هم می زنیم تا کرم غلیظ شود.

جوفراست راهنمای خانواده





با وارد کردن ایمیل خودتان در کادر زیر و زدن دکمه مشترک شوید همواره جدیدترین ارسالهای سایت به ایمیل شما ارسال میشود: :

Delivered by FeedBurner

√ سیب دانلود دانلود رایگان بازی،اندروید،نرم افزار،آموزش زبان،موبایل

به اشتراک بگذارید

توضیحات :

نویسنده : admin | تاریخ انتشار : ۲۶ مرداد ۱۳۹۳
تعداد مشاهده : 382 بار | دیدگاه : بدون دیدگاه
موضوعات: کیک و شیرینی


برچسب ها

, , , , , , , , ,


دیدگاه ها :

دیدگاه شما

( الزامي )

(الزامي)