طرز تهیه کیک تلخ

 

مواد لازم :

پودر کاکائو : دو سوم پیمانه ( ۶۰ گرم )
آب جوش : یک و یک سوم پیمانه
آرد : ۲۰۰ گرم
بیکینگ پودر : یک و نیم قاشق چایخوری
نمک : یک چهارم قاشق چایخوری
کره ی نرم : ۱۴۰ گرم
شکر : ۳۵۰ گرم
تخم مرغ متوسط : ۳ عدد
وانیل مایع : یک قاشق چایخوری

مواد لازم برای رویه ی کیک:

شکلات تلخ: ۲۰۰ گرم
خامه : ۱۲۵ میلی لیتر (یک دوم پیمانه )

مواد لازم برای تزیین کیک:

شکلات تلخ مایع

طرز تهیه:

پودر کاکا ئو را با آب جوش مخلوط کرده وبگذارید خنک شود.آرد،بیکینگ پودر ونمک را هم الک کنید.کره راباشکر بزنید تا سبک شود.سپس تخم مرغ ها یکی یکی اضافه کرده ومواد را خوب بزنید تا صاف و یک دست شود .وانیل رانیز اضافه کنید،سپس به طور متناوب آرد ومخلوط کاکائو را به مواد اضافه کنید تا مواد کاملا یک دست شود.مواد رادر قالب ۲۵ سانتی متری ریخته در فربا حرارت ۱۷۵ درجه ی سانتی گراد بپزید.کیک را ۱۰ دقیقه در قالب خنک ورا روی توری سیمی خنک کنید.

طرز تهیه رویه ی کیک:

خامه را حرارت ملایم قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند.از روی حرارت برداشته وبلافاصله شکلات خرد شده را اضافه کنید ومرتب هم بزنید تاشکلات ها ذوب شده و مواد یکدست شود.رویه آماده راروی کیک خنک شده بمالید .برای تزیین کیک مطابق عکس ،کیک را در قالب شارلوت که گلدان مانند باشد بپزید.نیمی از رویه را روی گلدان بمالید .روی آن را با شکلات سنگی یا ترافل پر کنیدوبا خمیر فوندانت گل مورد نظر را ساخته روی آن بگذارید.

 

نکته:

۱-این دستور بدون احتساب تزئینات،۵۴۰ گرم کربوهیدرات ،۷۵ گرم پروتئین ،۳۳۵ گرم چربی ۵۴۷۵ کیلو کالری انرژی دارد.
۲-در صورتی که خواستید کیک را در قالب شارلوت بپزید ،یک سوم از مواد را در قالب شارلوت ریخته و باقی رادر یک قالب ۱۸ سانتی متر بپزید ومصرف کنید .
۳-زمان پخت کیک وقتی است که اگر خلال دندان داخل آن فرو کنید مواد روی آن باقی بماند.

 

جوفراست راهنمای خانواده





با وارد کردن ایمیل خودتان در کادر زیر و زدن دکمه مشترک شوید همواره جدیدترین ارسالهای سایت به ایمیل شما ارسال میشود: :

Delivered by FeedBurner

√ سیب دانلود دانلود رایگان بازی،اندروید،نرم افزار،آموزش زبان،موبایل

به اشتراک بگذارید

توضیحات :

نویسنده : admin | تاریخ انتشار : ۰۶ مهر ۱۳۹۲
تعداد مشاهده : 7,286 بار | دیدگاه : ۱ دیدگاه
موضوعات: دسر


برچسب ها

, , , , , , , ,


دیدگاه ها :

  1. زهره گفت:

    خیلی خوشمزست
    عالییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییی
    راستی این با کیک نسکافه ها خیلی فرق داره درست کردنش؟

دیدگاه شما

( الزامي )

(الزامي)